煎茶と玉露の見分け方

こんにちは。最近、道端に落ちている黒いゴムを蛇と間違えジャンプしてよけた松田です。

京都では祇園祭りも終わり、本格的な夏の到来がやってきます。茶工場ではかなりの暑さですがまだジャンプする若さがあったんだと頑張ります!

お茶クイズ

少し画像が見にくいですが・・・皆様はこの画像で玉露、煎茶みわけられますか?

 

我々はどのように種類を見分けてるというと、

①外観、形状②香り③色

といった感じで、茶葉を拝見致しております。

 

 

 

茶屋は茶葉の意味を探します。

この色だから煎茶、この揉み方の特徴だからここの産地、など頭の中で「意味」を探し、茶葉の特徴をつかんでいきます。

茶畑では、玉露茶園やかぶせ茶園、煎茶茶園などがあり、茶葉の色合いも玉露は覆いを被せるので茶葉が青く(濃い緑)なるのどの判断になります。

また、お茶を淹れた場合でも、青っぽくなる水色は玉露よりで、黄色に近い色を煎茶よりと判断基準になります。

お茶クイズの答えはコチラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真では少し見づらいですが、Aの茶葉がBに比べ茶葉が青いです。こういった風に玉露や煎茶を見分けます。

舞妓の茶本舗煎茶はコチラ

舞妓の茶本舗玉露はコチラ

 

#玉露 #煎茶

 

日課

「緑茶ください!」日本茶の種類

関連記事

  1. お茶屋さんと新茶

    こんにちは!最近朝ドラで涙した松田でございます!さあ、令和の時代の幕…

  2. 今年も販売決定!「玉露シュトーレン」

    こんにちは!寒さも本番お茶が美味しいきせつです。昨日のワールドカップ…

  3. 小学生対象 夏休みの自由課題って悩みませんか?

    夏休みの自由課題って悩みませんか?そんなあなたに、お茶のことを課題にしませ…

  4. 舞妓の茶本舗、世界中へ!

    こんにちは。最近は舞妓の茶本舗では海外に羽ばたいており、世界中で「MAIKO…

  5. 最近ハマっているお茶

    過ごしやすい季節になり、冷たいお茶から暖かいお茶にシフトしていっています。…

  6. 新茶の季節です。

    こんにちは。今回のブログは田宮です。寒暖差の激しい日が続いております…

  7. 茶カテキン類有効か。コロナ予防着手

    2020年、ありがとうございました!

    みなさん、こんにちは。舞妓の茶本舗・茶ムライこと中坊です!今年もたい…

  8. 案外知らない日本一のこと

    こんにちは!最近手についた黒い点をマジックがついていると思って、必死に洗い落…

最近の記事

PAGE TOP