こんにちは。

日中の日差しが暑くなってきました。

今日はそんな日にぴったりな
新しいランチメニューのお知らせ✨

当店の看板メニューである玉露そばを
夏仕様にアレンジ！！

『玉露サラダそば』　提供時間　11:30～13:30　※金土日祝、限定

お皿の底面にある緑の液体は…

石臼挽きの玉露パウダー
こだわりのお出汁
ごまだれを合わせ
特製玉露ごまだれを作りました。

スタッフと何度も試作を繰り返し
満場一致の「美味しい！」が生まれたのは
新メニュー提供開始1日前。

玉露パウダーの分量を変え
お出汁の分量を変え
ごまだれの分量を変え
また別の日にはごまだれを変え
何度も試作を繰り返し
やっと完成させました✨

口にして最初にくるのが
ごまの甘さと香り。そしてお出汁。

これだけでも和の美味しさをしっかり味わえるのに
最後に玉露が舌に、鼻にしっかりと存在を示してくれます。

そして最後は柚子胡椒で味の変化を
お皿に添えられた柚子胡椒で
爽やかな香りとピリっとした刺激を堪能していただける
この夏イチオシの新メニュー！！

6月、かき氷と共にスタートしております。
これからの暑い季節にぜひお召し上がりください！