Erlesene
japanische Grüntees
MaikoTee Shop |
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Kyoto Seika Universität, Institut für Manga-Studien
Chie Yamada,
Yui Miura, Patricia Markley | |
| Diese
gesunden Nährstoffe sind in grünem Tee enthalten: |
| Einige
Effekte dieser Inhaltsstoffe: |
| Catechin:
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löst den herben oder "bitteren" Geschmack von grünem Tee aus. Es wirkt
unter anderem antibakteriell, antioxidativ und beugt Krebs, Karies und Herzinfarkt
vor. | | Theanin: |
die Aminosäure
Theanin verleiht dem Tee seinen milden Geschmack und ist ausschließlich
in den Blättern der Teepflanze (Camellis sinensis) enthalten. Theanin mäßigt
den Effekt von Koffein, reduziert mentalen und physischen Stress und führt
zur Entspannung. Mit der Qualität des Tees steigt auch die Menge des enthaltenen
Theanins. | | Koffein:
| regt
das zentrale Nervensystem an, wodurch vorübergehend Müdigkeit und Erschöpfung
überwunden und die Konzentrationsfähigkeit wieder hergestellt werden.
Außerdem wirkt Koffein harntreibend, was zur regelmäßigen Ausscheidung
giftiger Substanzen aus dem Organismus führt. |
| Vitamin
C: | beugt
Erkältungen vor und reinigt die Haut. Grüner Tee enthält etwa dreimal
soviel Vitamin C wie Spinat. Darüber hinaus verträgt das Vitamin C aus
grünem Tee mehr Hitze. | | Vitamin
A: | reguliert
die Hautfeuchtigkeit und stärkt das Atmungs- und Verdauungssystem. Japanischer
Tee enthält zehnmal mehr Karotin (eine auch als Provitamin bezeichnete Vorstufe
von Vitamin A) als Karotten. | | Vitamin
E: | verlangsamt
den Alterungsprozess. | | Fluor:
| das
chemische Element Fluor wird auch in Zahnpasta verwendet und beugt Karies vor. |
| Mineralien:
| regulieren
den Stoffwechsel. |
| Je
gesünder desto besser! |
Da einige
der gesundheitsfördernden Nährstoffe in Grüntee nicht wasserlöslich
sind, nehmen Sie nicht alle allein durch das Trinken des Aufgusses auf. Damit
Sie Ihren Körper mit allen wichtigen Stoffen versorgen, können Sie sowohl
Matcha (Pulvertee) trinken, als auch die gebrauchten Teeblätter auf verschiedene
Arten konsumieren.
Die
Zubereitung von Matcha (Maccha) |
| Vorschläge
zur Weiterverwendung gebrauchter Teeblätter: |
| 1.
Grüntee Furikake (uber Reis gestreut) |
Zutaten:
gebrauchte Teeblätter, eine Prise Salz, Sakura Ebi (getrocknete
Krabben), Jako (kleine getrocknete Fische) Tarako (Fischrogen), Sesam |
Zubereitung:
1. lassen Sie das Wasser aus den gebrauchten Teeblättern verdunsten (z.B.
in der Mikrowelle)
2. zerkleinern Sie die Blätter
3. rösten
Sie die zerkleinerten Blätter in einer Pfanne, bis sich ein angenehmes Aroma
entfaltet. Fügen Sie Salz und die oben genannten Zutaten dazu. Sie können
das Rezept auch nach Ihrem Geschmack mit beliebigen anderen Zutaten variieren. |
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| Streuen
Sie das fertige Grüntee Furikake über gekochten Reis und genießen
Sie ein traditionelles, leckeres und gesundes Gericht aus Japan! |
| Statt die
aufgegossenen Teeblätter zu essen, können Sie diese auch als Dünger
verwenden. Viele unserer Kunden haben uns von den positiven Wirkungen des "Teedüngers"
auf Ihre Pflanzen berichtet. |
 | Grüner
Tee für jeden Tag
Grüntee ist ein gesundes und nährstoffreiches Getränk. Genießen
Sie jedoch vor allem jeden Tag aufs Neue seinen einzigartigen Geschmack.
Nach
einem Tag mit grünem Tee werden Sie keine wesentlichen Unterschiede feststellen,
aber als täglicher Bestandteil Ihrer Ernährung erhält und reguliert
er Ihre Gesundheit. | 
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| Unser
Teehaus MaikoTee Boutique
Entspannen Sie sich in unserem Teehaus bei einer Tasse erstklassigem Grüntee!
Neben Matcha und Gyokuro bieten wir Ihnen köstliche originaljapanische Desserts
an, die wir mit grünem Tee zubereiten. In unserer MaikoTee Galerie stellen
wir darüber hinaus Werke lokaler Künstlerinnen und Künstler aus.
Wir freuen uns darauf, Sie in unserer Teeboutique als Gast begrüßen
zu dürfen! | | |
| Teesorten
und deren Zubereitung |
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Gyokuro
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Maccha
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Sencha
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Shiawasecha
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